手羽先1本には人間が1日に摂取しなければいけないコラーゲンの5分の1が含まれているといわれています。 やきとり味鳥でお出ししている大振りの手羽先は店主が炭火でしっかりと焼き上げているので、余分な油は 落とされているので、体脂肪を気にしている女性やダイエット中の方やメタボリックを気にしている男性陣にも 旨味の凝縮された手羽先を味わうことができます。 焼鳥の味鳥では揚げた手羽先は提供しておりません。その代わりに炭火でじっくり焼いて、余分な脂肪を落とした香ばしい肉汁が凝縮された手羽先を味わって頂けます。 脂肪分を多く含む手羽先を揚げることで、更に余分な脂を取ることになってしまいます。 揚げた手羽先は確かに美味しいかもしれません。でもやはり元祖は焼いた手羽先、そしてメタボを気にする年頃のお父さん、やたら気盛りの３０代のビジネスマンも美味しい手羽先を健康的におなかいっぱい召し上がって頂きたいからこそ、焼鳥の味鳥では、他店よりも大ぶりな手羽先をご用意しています。そして、お客様に満足し、おいしい手羽先を堪能していただくように炭火でじっくりと焼き上げます。